第297章 教授红烧肉（第一更）（3 / 3）

这些，才能够保证烧肉的时候，能够一次到位。

言罢，也是没有任何啰嗦，锅里放入一点油，将葱姜、香叶、八角，还有一颗白蔻放进去进行一番煸炒。

等出来味道后，把之前的肉块全部倒进锅里去，一起进行一番翻炒。

随后加入热水没过肉块，加入一些黄酒，再把糖色汤舀一勺放进去，接下来就是调味了。

放入一些酱油，然后一点点糖，再给一点盐。

“这里你们要注意，不可以加凉水，要用热水加入锅里去炖煮。”

完成了调味后，用大火先是进行一番煮制后。冯一帆直接把这一锅肉，倒进底部刷了油的高压锅内。

“这道菜，一定要把汤汁给完全煮下去才行，现在有高压锅，就省事很多，也节省不少时间。”

在高压锅里把肉给压上，冯一帆笑着说：“好了，这样就算是完成，只等最后把肉给压出来。”

看到这里，杨志毅和霏霏爷爷奶奶算是观看了整个过程。

虽然看似并不复杂，但这个过程中的很多细节，也还是让三位家长都觉得很有讲究。

冯一帆接下来又给讲解了葱油制作，并且还准备了一些白煮鸡蛋：“鸡蛋表面可以划个花刀，然后用油给稍微炸一下，再和肉一起煮一下，更好吃。”

这么说，冯一帆也是这样做。

等鸡蛋差不多炸好，肉基本上也压得差不多，再把鸡蛋放进去，一起进行一番焖煮。

此时香味已经出来，整个后厨都弥漫着肉香，让人忍不住吸溜口水。

尤其是三个小女孩已经等不及了。

“爸爸，快点呀，好想吃。”

“冯爸爸，溪溪也好想吃。”

“冯爸爸，霏霏也想吃。”

冯一帆微笑安抚小女孩们：“不要着急，马上就好啦，我们要让鸡蛋也煮进去味道。”

说到这，冯一帆又对霏霏爷爷奶奶和溪溪爸爸说：“如果你们在家里做，不赶时间，建议你们不要用高压锅，用铁锅小火慢慢炖煮，那样会更好吃的。”

经过了一番焖煮，终于高压锅放了气，冯一帆再次把锅盖给打开。

一瞬间，更加浓香的味道冲出来。

不要说三个小女孩和杨志毅，连霏霏爷爷奶奶都忍不住连续咽了好几下口水。

冯一帆把红烧肉从高压锅里盛出来，一块一块在黑色小砂锅内摆好，最后淋上锅里汤汁，再撒上一点点葱花点缀。

一道娇艳欲滴的红烧肉做好了。