第60节（2 / 3）

「苏姑娘请说。」牛大力忙欠了欠身子。

「咱们这田庄不算大，人也是不算多的，往后管起来得精细一些为好，这平日里田地分租，督促人好好种田，收租子是一回事，但这平日里各户人家的状况，也是多关注一下。」

苏玉锦道，「就拿这闹肚子的事儿来说，都是吃不干净的东西所致，往后牛庄头还是得提醒各家各户的人，平日里不能喝生水，入口之物要蒸熟煮烂，下地做活回家后一定得勤洗手才行。」

「我看外头那些茅房离水井有些近，这样吃水也不够安全，还是将水井挖的离污秽之地远上一些，平日里牲畜喝水的水井，最好也要跟人所用的分开。」

「此外，刚刚去田间巡视时，看到许多引水的水渠已是荒芜，得了空还是要修整一番，以备天旱时，可以及时汲水灌溉。」

「是，苏姑娘说的十分有道理，趁着年后还没到农忙之时，我近期就让大家伙一块修整一下。」牛大力有些不安地搓了搓手，「只是不知这田庄，苏姑娘还要不要买？」

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不速之客

自这苏姑娘到了田庄后，牛大力能瞧得出来，她为人十分和善，全然没有半分的架子。

就连刚刚给马氏诊治时，也丝毫不嫌弃她家中的状况，可见也是个心地善良的。

田庄里头的庄户，平日里都指望着这佃上几亩地过日子，若是田庄的主家和善，这日子便好过一些，但若是个刻薄的，日子兴许过都过不下去。

牛大力是庄头，要惦记着主家的利益，但也要顾及庄户们能不能活的下去，自然也是盼望着能来一个温和良善的主家。

眼下这个苏姑娘，就是个难得的好主家。

牛大力是期盼的很，期盼着苏玉锦能成为他们田庄的新主家。

孙掌柜一听牛大力这般问，忍不住笑出声来。

苏玉锦也是抿嘴直笑。

牛大力被两个人笑的自觉有些莫名其妙，只伸手去抓耳朵。

为啥笑啊，他那句话说错了吗？

孙掌柜伸手拍了拍牛大力的肩膀，「苏姑娘若不想买的话，又何须说那么多话，又何须让牛庄头你做这么多的事儿？」

牛大力这才反应了过来，挠着后脑勺嘿嘿直笑，「是了是了，刚才苏姑娘都说了，是咱们田庄，你瞧我这木头脑子，到是反应不过来了。」

「我素来就是有些迟钝的，东家你千万别见怪，我做事还是可以的……」

听着牛大力对自己的称呼已是从苏姑娘变成了东家，苏玉锦抿嘴笑了笑，「牛庄头做事踏实，我放心的很。」

「这几日我去跟孙掌柜办一下买卖田庄的手续，等忙完这些我再来上一趟，说说往后田庄规划和发展的事情。」

这田庄的人都不错，但整体经营状况还是有些守旧，

「成，我等东家来。」牛大力见苏玉锦说了准话，这心里头也是十分欢喜，连连点头，又道，「这时候也是不早了，东家和孙掌柜难得来一趟，若是不嫌弃的话，晌午饭就在家里头吃吧。」

「那就叨扰了。」

苏玉锦和孙掌柜原就是打算在田庄里吃饭的，现在牛大力邀请，他们自然没有拒绝。

而牛大力见他们一行人答应下来，也是欢天喜地的，只让自己妻子张氏宰杀了一只家中养了半年多的小公鸡，配上土豆，干蘑菇，干木耳什么的炖了一大锅出来，配上棒子面和二和面的贴饼子来吃。

张氏厨艺有限，但这道菜胜在小公鸡肉质鲜嫩，各种山菜都是自己家采摘的，质量也好，加上许多人围在一起吃饭，氛围极好，苏玉锦等人吃的也是大快朵颐。

吃罢晌午饭，苏玉锦又去田地里头转了一圈，看了看田地边边角角，跟牛大力聊了许多有关田庄之事，瞧见田间地头的荠菜长得极好，便问牛大力这边借了铁铲和竹篮子来挖荠菜。

青葵先前是农家人，对荠菜这样的野菜十分熟悉，挖的又快又好。

到是艾草，因为自小在高门大户里头做丫鬟，对荠菜不大熟悉，只好跟着青葵学着认。

「这东西，当真能吃吗？」艾草看着竹篮里头冒得老高的翠绿，拿着一株刚挖出来的荠菜，仔细打量了许久，「看着长得也不够水灵，感觉不大好吃的样子。」

「刚开了春儿，还没到长的时候，这些算是冬日里头长出来的，不过要再暖和一些的话，这荠菜便长老，不能吃，只能吃旁的野菜了。」

青葵道，「这荠菜在这几样野菜里头可不算受人欢迎，因为长得不大，又容易长的老，挖的时候也不如灰灰菜，面条棵啥的随处可见，挖回去做菜团子也不如灰灰菜好吃。」

「不过姑娘厨艺好，又专门说要吃荠菜的，想来这菜到了姑娘手里头的话，能变得好吃一些？」

「兴许吧……」艾草也不大确定。

到底是野菜，是属于但凡有吃的，断然不会