宋朝小食店 第6节（2 / 3）

变成美味。

祝陈愿始终记着这样的话，物尽其用，而不是只取食物最好的部位，其他的弃之不用。

鳞片上的黏液洗净后，投进陶锅里小火慢煮，等汤浓稠后，就撇去鱼鳞，放置一晚。

陈欢应了声，转头又起了另一个话题。

“绣院里不是发了奖赏，从莱州运来的棉，每两得要百文呢，这里也有一斤多的量，还有发的布料，我瞧过了，颜色还算是鲜艳,可以给你和勉哥儿都做一件木棉裘，可比夹袄穿着暖和。”

暖黄色的火光映照在窗棂上，旁边炉子里不时发出咕嘟咕嘟的声音，盖子被热气掀得振动，外面数九寒天，几人就这样坐在火盆前烤火，时不时交谈几句。

雪蹄吃完骨头，趴在祝陈愿的脚上，昏昏欲睡，时不时晃晃尾巴。

…

五更天的祝家院墙外，有行者手执铁牌子，用铁棒敲击着，两者相击的响声在巷里回荡。

他声音洪亮，“今日大雪，出门小心路滑。”

沿小巷一路喊过去，还在沉睡中的坊巷人家，俱点起灯来。

祝陈愿也被外头吵嚷的声音惊醒，披着衣裳，打开支摘窗，竖起棒子，没点灯什么也看不见。

她又摸索着在桌子上找到发烛，点起蜡烛。有了点光亮，总算是能看清外头的情况。

天色昏暗，窗外已经积了厚厚的一层雪，祝陈愿低头，有大片的雪花从窗外头飘到她的手上。

旁人看见雪，少不得也得附庸风雅，吟诗赞颂它一番。

而祝陈愿瞧着这在烛光下变成淡黄色的雪花，心里想的却是，好想吃雪花酥。

时辰还早，她关上窗，睡个回笼觉，可闭上眼满脑子想的都是雪花酥。在床上翻来覆去，干熬了一个时辰，眼瞅着外头也有亮光了，直接下床往厨房里奔去。

下雪天反倒不是很冷，她走在回廊上，外头的雪花飘进来，打湿了地面。

厅堂里仍有炭火的余温，雪蹄蜷缩在地上，听见开门的声音时，才睁开眼睛，爬起来抖抖皮毛上的灰尘。

“雪蹄，走啦！吃早食去。”

祝陈愿抱住炉子上的陶罐，声音清脆地招呼雪蹄跟着她往外走。

本以为通往厨房的地面应该积雪皑皑，没成想已经被扫出一条路来。

果然早起的两人已经在厨房里忙活着烧热水，系着围布的陈欢坐在灶台后烧火，听到门推开的声音，回头一看。

“岁岁，你这么早起来干嘛，冷得睡不着觉？”

陈欢说着，手撑在灶台边缘站起身来。

“五更天听到有头陀在喊今日有雪，起身看了会儿，睡不着也就起来了。”

祝陈愿放下陶罐，掀开上面的盖子，罐中是微黄而透明的鱼冻。

文人雅客喜欢滴酥水晶鲙，就着酒一起吃，但要祝陈愿看来，鱼冻配着白米粥才算是一绝。

拿刀横竖切开完整的鱼冻，取出长条的鱼冻，切成小块装在盘中，不用其余的调料，只往堆叠的鱼冻上倒上五辛醋。

接下来就是等瓦罐中的白米粥煮好。

等洗漱完后，祝清和叫起还在睡觉的祝程勉，一家人围在桌子前吃早食。

白米粥熬得颗颗分明，却又不硌牙，也不黏糊糊。

祝陈愿用筷子搅动着碗里的粥，刚出锅的粥太烫，让人下不了嘴，等没那么烫，再夹上一块鱼冻。

吃鱼冻她不喜欢咬一口，配一口粥，她就乐意看那颤巍巍的鱼冻融化在白粥里，等到鱼冻因热气变得圆润小巧后，她才夹住往嘴里一塞，再喝粥。

没有鱼腥味，只有鱼的鲜味，不浓烈，却是祝陈愿喜欢的口味。

但祝清和的吃法却跟她截然相反，他也很喜欢吃鱼冻，喜欢多沾点五辛醋，几口鱼冻下肚，嘴里醋和鱼的味道还没散去，再喝一大口粥。

“用鳞片做滴酥水晶鲙，只能算是物尽其用，其实最好吃的鱼冻，还得是煮完鱼剩下的汤，等到第二日成冻，味道正好，还能吃到里面的鱼肉。”

祝陈愿开始发表自己的高见，吃着碗里的，嘴上说得又是旁的吃食，脑子里想着的又是，今日午食她煮鱼时，汤得多放点。

吃完早食，院子里的雪越积越厚，已经能没过脚踝。

刚扫出来没多久的小道又积了层薄雪，鞋子踩在这上面，最容易滑倒。

“你们待在里面别出来，我和你爹去外面看看，今日的路还能不能走。”

陈欢说着就和祝清和拿着扫帚走远了，留下祝陈愿和祝程勉大眼瞪小眼。

“你和雪蹄玩着吧，我做点雪花酥。”

扔下这句话，祝陈愿往厨房里头走去，里面有个大柜子，放的是她买来的米面。

做雪花酥前，得先烧热锅炒面。

舀出几大勺的白面，不能直接放到锅中，得先用重罗过筛到完全没有任何的异物，再倒入烧热的锅中。

她取出一把没有沾水的木爬，翻炒锅中的白面，祝程