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2-4 台式牛块炸饭糰(1 / 1)

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陆卿语抬头撇了眼墙上掛着的时鐘,分针毫不留情地提醒她只剩十二分鐘。

她牙一咬,没办法了,方才找寻食材及处理食材花了不少时间,以至于时间不足醃渍牛肉,只好忍痛提前拿出了……,她明白这么做会使醃渍的肉品不够软嫩及入味,可碍于时间问题,她只能用其他方式弥补。

撇去洋葱末后,陆卿语将煎锅热了一下,放入牛油,转至大火放入自己方才醃渍的牛肉,等到表面渗出汁水,迅速将其夹出。

利用锅里剩下的牛油加入蒜末、醃肉的汁水、柠檬汁及酱油,摇晃均匀,淋在牛肉上。

陆卿语将铺平在保鲜膜上的冷饭中间放入牛肉,扭转至球状,依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉,将油锅以中火的热度炸至外皮金黄酥脆后,分秒不差地捞起,沥乾多馀的油。

儘管动作看似一气喝成,没有一丝犹豫,其实她紧张的心脏正猛烈跳动着,混乱不已。

一想到这攸关自己能不能成功,每一步都格外谨慎。

她将三颗油炸饭糰放在陶瓷盘上,剩下一颗放在另一盘子。

望着不知何时出现在一旁的林深,陆卿语松了一口气,露出如释重负的笑靨,「时间刚好。」

「别高兴的太早。」

不知道为何,看见陆卿语真心且耀眼的笑容,林深不自然的扭过头,为什么只是这点小事,她就可以开心到这种地步?又不是已经录取了。

也许这是身为一个初入职场的小菜鸟,才会有的满足吧。

让服务生将装有三颗油炸饭糰的盘子取走后,陆卿语端起另一个盘子,走至林深面前,「请你嚐嚐我做的料理。」

林深面无表情地接过盘子,陆卿语内心紧张地看着他。

被热情地眼眸紧盯而不自在的林深皱眉放下盘子,「你确定不去看看你的客人吃了你做的东西会有什么反应?」

虽然很想知道林深喜不喜欢自己的料理,但他说得对,陆卿语收回视线,神色仓促地走向用餐区。

等到陆卿语离开后,林深拍了拍手,将大伙叫唤过来,一同嚐嚐陆卿语的手艺。

几人拿起叉子,将油炸饭糰分了几块,放进嘴里后,脸色满是吃惊,随之互相凝视着彼此,纷纷讚叹不已。

「挺特别的,没想到边角料可以做出这种食物。」

「原本以为她拿可乐是要自己喝,想不到竟然是软化肉质啊!」

「虽然是炸物,但里头牛肉的酱汁又辛又酸,完全可以解腻。」

「这个牛肉,没有想像中的还要硬柴。」

林深这时也放下了手中的叉子,神情没有半分喜悦,「肉不够软嫩、油温太低的时候就将米饭放进油锅,油都锁在里头了。」

也嚐了一口的宋玉这时发声,「可是依照刚才的评分标准来说,陆卿语用的都是边角料,几乎零成本。」

另一名厨师开口替陆卿语解释,「而且这小姑娘,不熟悉厨房环境,摸索了一下,自然也没时间醃到牛肉重回鲜嫩多汁的状态。」

一旁方才回答陆卿语不少问题的学徒也小声道,「还要等待油温回升……。」

林深诧异,陆卿语这小身板是有什么本事,可以让这几个人为她发声?

一旁的甜点师傅萌凌开口,「chef,她做的料理细节确实没做好,但剖面图其实还不错,也许可以考虑让她加入我们?我相信她的创意可以替我们加入新的点子。」

甜点料理,对于外观有强烈的要求。

正当林深沉默不语,陷入沉思时,服务员匆匆忙忙走进厨房,「主厨,三桌的客人说要找你。」

眾人倒抽一口气,不会是出了什么事吧?

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