第五章 塔吉克斯坦（3 / 6）

除生食外，塔吉克斯坦人往往用来酿制葡萄酒、晒制葡萄干，成为一年四季常吃常有的美味食品。

此外，塔吉克斯坦的水果制品远近闻名。美味的水果晒干制成干果，如杏干、葡萄干、哈密瓜干等，成为百姓日常饮茶的美味佐食。还可制成果酱、冷冻水果、罐头等，出口到周边国家，创造经济效益。

农贸市场上卖干果的塔吉克男子

深邃的喀拉湖

“乃纯水之本色，无论它是流水，还是冰晶。”美国作家梭罗的这句关于湖水的描述，可以较全面地概述出喀拉湖的风貌。喀拉湖意为黑水湖，这倒不是说湖水是黑色的，而是源自湖水的纯粹、深邃和清澈。

倒映着蓝天白云的喀拉湖

◎镶嵌在冰山脚下的海蓝宝石

在塔吉克语中，“帕米尔”意为世界屋脊，流传着“世界的肚脐在帕米尔”的谚语。帕米尔高原山脉纵横，雪峰众多，是古代中国和地中海各国交通往来的陆上通道。一部分学者认为，中国古代奇书《山海经》中提到的不周山就是如今的帕米尔高原。而高原之上的喀拉湖，向来被誉为“镶嵌在冰山脚下的海蓝宝石”。

作为塔吉克斯坦共和国最大的湖泊，方圆近400平方千米的喀拉湖拥有得天独厚的地理位置。它静卧在帕米尔高原的怀抱中，遥望清澈蓝天与皑皑雪峰，景色秀丽壮观。当地牧人曾形象地把喀拉湖比作雪峰梳妆的镜子。风止浪息之际，喀拉湖湖面平整如镜，清晰地倒映出周边景物，有皑皑雪峰，有蓝天白云，也有草原上的毡包、畜群，勾画出一望无际、秀丽无俦的湖中洞天。湖畔草香阵阵，时有牧歌声隐约传来，让游览者几乎疑心已身临仙境，不似在人间。

◎神奇莫测的变色湖

早在3世纪，中国史书中就有了对喀拉湖的记载。晋代高僧法显曾把喀拉湖称为毒龙池，说湖中有毒龙出没。唐朝玄奘取经时路过喀拉湖，在《大唐西域记》中记载称它为“大龙池”，描述湖中有巨大的蛟龙活动。据现代学者考证，古人所谓的毒龙、蛟龙，有可能是一种体形巨大的水蛇，但在古人看来，喀拉湖内有“毒龙”，还能一天内变幻多种颜色，非常神秘莫测。

草原上的朝霞和晚霞总是分外绚烂，每到太阳起落之际，喀拉湖湖水会随着天际色彩的流动显现出不同颜色，如同倾泻了的调色盘，流光溢彩，变幻多端。雷雨天时，天空乌云密布，湖水瞬间乌黑如墨水波翻涌，和天空遥相呼应，更增威势。每到风清月朗的宁静夜晚，湖面水波粼粼，映着皎白的雪山，整个湖面似乎都焕发出圣洁的光泽。

喀拉湖擅于变色的特性，为它的美丽增添了神秘色彩。其实，它之所以有这样的特性，和其复杂的地质条件息息相关。帕米尔高原是两大山脉交接处的山结，地质条件复杂，天象神秘多变，这些都为喀拉湖的时常变色构筑了有利条件。

◎大非川之战

历史上，喀拉湖曾一度归于中国版图之内。7世纪末期，中国唐朝和吐蕃国之间爆发了规模浩大的大非川之战。这场战役以唐朝军队战败约和告终。假若喀拉湖有知，它一定不会忘记，掩盖了草原牧歌的金戈杀伐、战马嘶鸣。这一战后，喀拉湖不再属于中国。

几十年来，唐朝、吐蕃将丝绸之路上的要塞吐谷浑作为争夺目标。吐蕃大相禄东赞采取迂回、怀柔的战术。早在大非川之战开始之前，禄东赞已率先攻占白兰切，切断了吐谷浑的退路。同时，禄东赞对唐朝维持恭谨的姿态，朝贡不断，还派遣使者为吐蕃王芒松芒赞请求和亲。659年，吐蕃出兵攻打吐谷浑时败于唐将苏定方之手。670年，禄东赞又一次大举进攻吐谷浑。

这一次，唐朝派出名将薛仁贵率领10万大军，打着帮助吐谷浑复国的旗号，以志在必得之势开赴西域。由于主将薛仁贵和将领郭待封的战略冲突，唐军在大非川的大坝河草原遭到吐蕃的毁灭性打击。迫不得已之下，薛仁贵与吐蕃将领论钦陵约和，“吐谷浑故地皆入于吐蕃”。

塔吉克斯坦喀拉湖

风景宜人的杜尚别

杜尚别，塔吉克斯坦首都。这座城市建成于苏联成立后，坐落在吉萨尔盆地中，四周山脉弅起，城中绿树成荫，是一座风景宜人、物产丰饶的美丽小城。

杜尚别总统府

◎从荒僻山村到一国首都

20世纪之前，杜尚别一直是坐落在盆地中的小山村，人口稀少，交通阻塞。考古学家发现，早在公元前5世纪，这里就有人类居住的痕迹，但几千年来，它始终是一个小而穷的乡村，唯一出名的是每周一的集市。每到星期一，周围的农牧民和小商贩都会拥入杜尚别，进行农牧产品和各类商品的交换。塔吉克族语言中，“杜尚别”即“星期一”的意思。

塔吉克斯坦国立大学

1920年，布哈拉汗国的最后一任埃米尔（汗王）逃到杜尚别躲避布尔什维克的追捕。次年，红军占领了塔吉克斯坦，这位汗王被迫继续逃亡，最终死于非命。1922年，苏联红军进驻杜尚别。

塔吉克斯坦加