第1044章 拆烩鲢鱼头三头宴完成（求订阅）（2 / 3）

下来。

鱼头始终还是完整的，真的是好像完全一丁点都没有被弄破。

庄道忠、苏澜馨也都是在外面伸头去张望，实际上也想要看一看冯一帆拆鱼头骨的手法。

虽然不能近距离看，但是倒也能够看到一些。

庄道忠忍不住说：“当初，在国宴后厨的时候，看过一次苏师兄拆鱼头，简直是太让人震撼了，能够把鱼头上的骨头，一块不剩完整拆出来，并且还能够保证鱼头的整体完整，整个国宴后厨里，没有第二个人能办到。”

苏澜馨也点头低语：“是啊，父亲在淮城和省城做的时候，当时也是震撼所有人。”

庄道忠接着问：“那当初，师兄有没有传给他们师兄弟？”

苏澜馨有些惭愧摇头：“其实大家都没有来得及去学。”

庄道忠又问：“那你大哥呢？锦荣有学吗？”

在后厨里的苏锦荣听到了，也是走到后厨边缘来，对庄道忠说：“我也没有来得及去学。”

庄道忠顿时惊讶：“那，那一帆他为什么会？”

苏锦荣摇头说：“我也不清楚，可能是他自己学的吧。”

苏澜馨好奇问：“那大哥你有跟他说过吗？”

苏锦荣点头：“这个倒是说过，我还曾经在他学厨的时候，给他看过当年我们跟父亲去省城做三头宴的照片，还有当时三头宴拍下的照片。”

庄道忠说：“那应该是有所了解，所以算是自学吧。”

冯一帆经过了一番摸索，真是花费了不少的时间去把鱼头拆骨。

不得不说，其实这真的是一个非常考验耐心的事情。

因为你必须要在盆里把鱼头用竹网托住，然后你要去摸鱼头上的骨头，小心翼翼把那些骨头给拆下来。

有一些骨头可能连着皮肉，或者是有一些拐拐拉拉的地方，还需要借助一些工具。

但是工具的使用，也是非常有讲究，不能够用力过重，因为稍微用力重一些，都可能会把鱼头给整个破坏掉。

所以这就非常考验耐心，厨师绝对是不能够着急的。

终于，经过了一段时间的摸索，基本上鱼头的骨头已经被彻底拆完了。

冯一帆也是小心翼翼把另一只手也伸进竹网下面去。

然后两只手一起慢慢把拆骨后的鱼头捧出来。

还要再把鱼头重新放入汤锅中进行一番炖煮。

这一次，是让鱼头更加的入味。

接着，便是把鱼头给放进一个比较深一些的大盘子里。

再用鱼头炖煮一下配菜，要把配菜摆放在鱼头旁边，给鱼头上进行一些点缀，最后把鱼汤给倒入鱼头盘子里去。

如此一来，整体看上去鱼头是完完全全完整的。

可以说，如果不说的话，但从卖相上看，没有人会觉得鱼头已经被拆骨。

冯一帆完成这道菜，也是长长松了一口气。

他抬起头看向后厨里众人，尤其是看向了岳父、庄道忠和石晋斌。

他脸上浮现出笑容来，对岳父说：“爸，我办到了，成功了。”

苏锦荣带头，整个后厨和餐馆里的所有人一起给冯一帆鼓掌。

接着，鱼头被端出来，放在了出菜的台子上，又是石涛和庄哲斌主动上前去。

不过在两人抬出去前，餐馆里的众人首先是上前进行了一番观看。

罗德尼看了之后，不禁感叹：“真的是太神奇，主厨，您真是真正的烹饪魔术师，能够做出如此神奇的菜，太厉害了。”

餐馆里的亲朋好友们，也都是纷纷上前来，惊奇打量着这样一盘菜。

有孩子不太懂，看了之后说：“这不是炖鱼头吗？”

说出这句话的是岳齐昊，然后就被岳青松轻轻拍了一下后脑勺说：“这跟炖鱼头不一样，你冯叔叔的这个，是完全没有骨头的。”

岳齐昊先是一愣，接着明白了过来：“啊？这个鱼头没有骨头了？”

母亲齐艳说：“对，没有骨头，鱼头的所有骨头，都已经被你冯叔叔给拆掉了。”

冯一帆此时微笑着端着另一个盘子走过来，把另一个盘子放下说：“看看吧，鱼头的所有骨头都在这里了。”

一群孩子看到这一幕，也都是惊呼起来，觉得实在是不可思议。

“呀，爸爸好厉害呢。”

“冯爸爸真厉害，可以把鱼骨头从鱼头里弄出来的。”

“好像是变魔术一样，一下子就分开啦。”

“好像是动画片里那样，骨头和肉被吓的一下子分开啦。”

……

听到孩子们的话，大人们也都是笑了起来。

庄哲斌看到了盘子里骨头问：“主厨，我们是不是把这骨头也一起端出来，这样让外面的吃客看到了，会更加的震撼啊。”

其他人也都赞成庄哲斌的做法。

冯一帆想了想也觉得没什么，便点头答应了：“好