第586章 花样百出的烹茄子（第一更）（2 / 3）

，这样的做法可能从未有人想过，大多数人去复刻茄鲞的时候，都会尽量去还原书中的做法。有些甚至会认真用鸡汤进行九蒸九晒，做法上还原，但味道上可能未必有多美味。

苏锦荣认真思考一下说：“嗯，你的这个做法很大胆，我觉得你可以用鸡汤去稍稍煨一下茄子，那样的话会更加入味，当然之后晾晒的时候，可能也是需要更长的时间。”

冯一帆边想边说：“如果有烘干机，可以直接进行烘干，效果可能会更好。”

苏锦荣接着说：“也可以你晾晒时，继续往茄子上刷鸡汤，让味道更好渗入其中。”

听了岳父给出的这些办法，冯一帆微笑点头：“好，就按照爸您说的做。”

冯若若在旁边听了半天，此时忍不住问：“爸爸你和姥爷说了那么久，你要什么时候开始做呀？若若什么时候可以吃到呢？”

冯一帆看向女儿，轻轻捏一下女儿的小脸说：“做的话呢，可能需要几天时间，若若要等一等才能吃到。”

冯若若撅起小嘴，有些不开心：“呀，还要等好几天啊？”

看到外孙女的样子，苏锦荣伸手把外孙女拉到身边：“若若，你想不想吃到爸爸用这个茄子做出来的新菜呢？”

冯若若想也不想回答：“想呀。”

苏锦荣接着说：“所以呢，爸爸要做一道新菜，就需要一些时间，若若既然想吃，爸爸要做的非常好吃，所以就需要等待一段时间呀，若若愿不愿意耐心等待一下？”

小姑娘听姥爷的话，想了一想说：“嗯，那好吧，若若等着爸爸做。”

厨房里祖孙三代正说着，苏若曦又提着一个篮子进来。

“若若想要吃茄子呢，可以让爸爸一边用茄子先做别的菜给我们吃，一边去研究那个红楼梦里的茄鲞，这样不就可以了。”

一边说，苏若曦一边举起手中篮子：“妈妈这里还有好几个茄子。”

冯若若看到妈妈手上篮子，笑嘻嘻说：“好呀，爸爸你用妈妈带回来的茄茄做别的菜给若若吃呀。”

冯一帆听了微笑点头：“好，那爸爸就先用茄子做另外的菜吧。”

说着先把女儿带回来两个大茄子放在一边，冯一帆从妻子菜篮子里拿出妻子带回来的菜，开始为大家准备午饭。

茄子的做法有很多，但基本上做茄子的关键在于油。

茄子是非常吃油的，所以要想茄子做的好吃，那么油就不能少。

看着妻子带回来的茄子不少，冯一帆心里也是有了几种不同茄子的做法。

首先是把茄子洗净，然后将茄子给切成连刀的夹片，再调配一个虾茸和肉馅，填充在两片相连的茄片之间，再给裹上一层蛋液糊，如此便制成一个一个茄盒。之后便是放在油锅里去炸熟。

新鲜炸出的茄盒，外科酥脆而且非常的香。

尤其是冯一帆挂上的蛋液面糊，让外壳带有一股浓郁的浓香。

冯若若闻着赶紧凑近爸爸身边问：“爸爸，你这个炸的是什么呀？若若觉得这个像是炸鸡腿的味道呢，这个有炸鸡腿好吃吗？”

听到女儿的话，冯一帆自然是知道，女儿是想要尝尝味道。

而没等冯一帆给女儿去尝味道，妻子却笑着说：“冯若若，你跟爸爸说那么多，是不是想要先吃呀？”

冯若若听到妈妈的话，赶紧说：“不是呀，若若就是问一问爸爸呀。”

虽然嘴上这样说，可是小姑娘的双眼一直没有离开爸爸炸好的一个个茄盒。

见到女儿的样子，冯一帆伸手捏起一块炸好一阵，放在漏网里已经基本沥干油，而且也不烫的茄盒递给女儿。

“来，若若帮爸爸尝尝看，看看爸爸这次馅料和面糊调味是不是合适。”

冯若若看着爸爸递到面前的茄盒，想要伸出小手去接过来，但是却又有些犹豫，想了想还扭头去看一眼身后的妈妈。

苏若曦看到女儿想吃，但是又担心被自己说的样子，顿时忍不住笑起来。

“好啦，吃吧吃吧，爸爸不是让你尝尝味道吗？那你就吃嘛。”

冯一帆也是拉过女儿的小手，将茄盒放在女儿的手上：“吃吧，是爸爸让若若吃的，所以若若可以吃。”

冯若若顿时开心笑起来，小手拿住茄盒放在嘴边去吃。

一口咬下去，爸爸用鸡蛋和面做的外壳，真的是非常酥脆，有一种像是咬油炸鸡腿的感觉，外壳酥脆的还能直接分离开。

接着是里面松软的茄子，两片很薄的茄子中间，夹着鲜美的虾和猪肉馅料。

尤其是爸爸调配的内馅中，还有一点点的汤汁在，味道是真的很好。

冯若若几乎是没有听，迅速就把手上的茄盒吃掉了。

吃完后，小姑娘甚至还忍不住想要去舔舔手上残留的一点点汤汁。

看到女儿要去舔，苏若曦赶紧拉住女儿的小手：“不可以这样去舔啊，这样多不卫生，我们去洗洗手。”

冯一帆却笑