第419章 父子言和(第二更)(3 / 3)
的做出来,我先带女儿出去。”
冯一帆应了一声:“好,那你们出去等一下,一会若若他们的晚餐也就好了,趁着这一段时间人不算多,你们也先吃饭。”
听到可以吃饭,三个小女孩自然是顿时开心不已。
冯若若呼喊起来:“好棒呀,终于可以吃饭啦。”
杨小溪摸摸小肚子说:“溪溪早就饿了。”
陈瑶霏笑着说:“嘻嘻,霏霏其实也饿了呢。”
苏若曦拉着三个女孩:“好啦,既然都饿了,我们就先出去,等一下让冯爸爸给你们上菜上饭,我们也要开始吃晚饭啦。”
在目送妻子和女孩们离去,冯一帆看了一眼张茂生点的单子。
看到了三丝,还有大份的鸡粥,以及石榴包。
冯一帆嘴角微微上扬,大概也已经猜到了,张茂生和张峰林这对父子应该算是讲和了。
冯一帆接着对徒弟林瑞峰说:“瑞峰,今天这份石榴包你来做。”
林瑞峰没有迟疑,马上就答应下来:“好的师父。”
石榴包的工序并不算复杂,可能比较难的地方就是摊石榴包的皮了。
而这段时间以来,林瑞峰也跟着师父做过几次,他心里明白今天这算是师父给自己尝试机会,所以林瑞峰也是非常认真去做。
将石榴包交给徒弟去做,冯一帆则是开始准备鸡粥,以及三丝了。
可能对一些刀工不算很娴熟的厨子而言,扣三丝是个比较难的菜,但对冯一帆而言扣三丝反倒是非常简单。
刀工对冯一帆而言实在是太过简单了。
反倒是鸡粥的准备工作,对冯一帆而言要更加的复杂许多。
因为鸡粥是要把鸡肉剁成蓉,并且要把肉绒中的肉筋给挑出去的,然后还要对肉绒进行多次过筛,最终获得非常细腻呈现水流状鸡肉泥。
这一系列的步骤,都是非常考验一个厨子的耐心和技术。
冯一帆也是在三丝切完上锅后,就开始对鸡肉进行处理。
直到三丝出锅后,也才进行了一部分,还需要进行非常细致的后续步骤。
所以冯一帆先让林瑞峰把三丝和石榴包一起上去,他则是继续在后厨里做着最后的鸡粥。
最终获得流状的鸡肉泥,要在清澈的高汤之中搅拌烹煮。
使得鸡肉泥变成仿佛米粒般的样子,盛出来仿佛是一盆清亮的白粥。
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